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आजकल वेट लॉस या अछीहेल्थ के लिए तरह तरह के डाइट प्लान मार्केट में मौजूद है आये दिन का जिक्र सोशल मीडिया पर होता रहता है अब कई लोग इन से इंप्रेस होकर इन्हें फॉलो भी करने लगते हैं बिना किसी एक्स्पर्ट की सलाह लिए ये एकदम गलत हैं ज़रूरी नहीं है कि हर डाइट प्लान आपको सूट करे, आपका शरीर अलग है हो सकता है आपको कुछ ऐसी कंडीशन या बीमारी हो जिसमे वो प्लान सूट ना करे इसलिए किसी एक्स्पर्ट की सलाह लेकर ही कोई भी नया डाइट प्लान शुरू किया जाए
हमारे व्यूअर Sofia ने हमें मेल किया है सत्ताईस साल की है उन्होंने सोशल मीडिया और अपने दोस्तों से वीगन डाइट के बारे में बहुत सुना है Sofia वेजिटेरियन है इसलिए उन्हें वीगन डाइट फॉलो करने में कोई भी दिक्कत नहीं है उन्होंने सुना है की एक हैल्दी डाइट है जिससे वेट लॉस में मदद मीलती है और इसको शुरू करने से पहले वो जानना चाहती है कि इस डाइट की कोई नुकसान तो नहीं है और क्या ये डाइट उनके लिए ठीक है
देखिये सबसे पहले तो Sofia हम वीगन डाइट पर जरूर बात करेंगे आखिरी आजकल बहुत चर्चा में भी है पर हाँ, ये आपके लिए सूटेबल है या नहीं इसका पता तभी चल सकता है अगर आप किसी एक्स्पर्ट से मिलकर अपनी मेडिकल हिस्टरी शेर करें यानी एक्स्पर्ट को बताएं कि आपको किन चीजों से एलर्जी है, कोई कंडीशन या बीमारी तो नहीं है
तो सबसे पहले यह बात करते हैं कि vegan diet क्या होती है साथ ही यह भी जानते हैं कि वेजिटेरियन फूड और नॉन वेजिटेरियन फूड में ज्यादा बेटर क्या है अब बेसिकली इसका कोई एक जवाब तो नहीं है क्योंकि दोनों की अपनी अपनी खासियतें हैं पर क्या होता है अगर अपनी डाइट से आप सब कुछ जो नॉन वेजिटेरियन फूड के तहत आता है, निकाल दे या फिर दूध निकाल दें दूध से बनी चीजें निकाल दें उस केस में क्या नुकसान होते हैं ये भी जानते हैं
देखिए वीगन डाइट एक ऐसा डाइट प्लान है इसमें कोई भी एनिमल्स ओर से फूड नहीं होता है तो इसमें कोई भी चिकन, फिश मिल्क प्रोडक्ट्स जैसे दूध है, दही है, पनीर है, क्रीम है ये सब कुछ खाना अलाउड नहीं होता है और ये इसलिए बहुत ज्यादा चर्चा में है क्योंकि एक तो लोगों के एथिकल रीजन्स होते हैं, दूसरा कई बार ये क्या होता है की एंटीबायोटिक्स का एनीमल फूड में एंटीबायोटिक्स का यूज़ करते हैं और इन्वायरमेंटल की भी प्रोटेक्शन हो जाती है तो वेगन डाइट आजकल बहुत ही फेमस एक डाइट प्लान है जो वेस्टर्न कन्ट्रीज में और इंडियन बहुत सारे लोग फॉलो कर रहे हैं
वीगन डाइट में स्ट्रिक्टली जो हमें नहीं खाना होता है वो ऐनिमल सोर्स से जो फूड हमें मिलते है जैसे दूध और दूध से बनी चीजें जैसे दूध है, दही है, पनीर है, क्रीम है, मलाई है और शहद है, वो भी इसमें अलाउड नहीं होता है सारी प्लांट बेस्ड फूड आइटम इसमें अलाउड है और कोई भी ऐनिमल बेस्ड फूड प्रॉडक्ट अलाउड नहीं है तो मांस, मछली, चिकन, फिश, अंडा ये सब कुछ वेगन डाइट में अलाउड नहीं होता तो इसमें हम लोग अनाज जैसे गेहूं है, चावल हैब्रिड है, पास्ता है ये खा सकते हैं दालें सभी प्रकार की अलाउड होती है, सब्जिया खा सकते हैं, सलाद खा सकते हैं और ये सारी वीगन में अलाउड होते हैं
वीगन डाइट फॉलो करने के बहुत सारे फायदे और नुकसान है
वीगन डाइट के फायदे
इसके फायदे ये है कि एक तो इससे वेट कंट्रोल होता है, वेट गेन नहीं होता है जो लोग वेट लॉस डाइट प्लान फॉलो करना चाहते हैं वो वीगन डाइट को फॉलो कर सकते हैं दूसरा इससे ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहता है तीसरा इन्क्रीज़ योर हार्ट हेल्थ तो आपका जो जितना भी ऐनिमल फूड होता है उसमें आप देखेंगे कि फैट कॉन्टैंट बहुत ज्यादा होता है कोलेस्ट्रॉल बहुत ज्यादा होता है तो वेगन डाइट फॉलो करने से कोलेस्ट्रॉल कम रहता है, बढ़ता नहीं है ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहती है और कुछ टाइप के कैंसर को भी हम प्रिवेंट कर सकते हैं क्योंकि वीगन डाइट में सब कुछ प्लान बेस्ट होता है और जितना भी प्लांट बेस्ड फूड है, चाहे वो फ्रूट्स है, वेजिटेबल्स है दे यार गुड सोर्स ऑफ माइक्रो नूट्रीअन्ट ऐंटीऑक्सिडेंट जो कई तरीके के कैंसर को प्रिवेंट करने में हेल्प करता है
वीगन डाइट के नुकसान
वीगन डाइट के कुछ नुकसान भी है तो जो लोग इनको फॉलो करते हैं उन्हें ये ध्यान रखना चाहिए कि वीगन डाइट को फॉलो जब किया जाता है तो माइक्रो नूट्रीअन्ट डिफिशंसी हो सकती है क्योंकि आप अपनी डाइट में कोई भी मिल्क प्रॉडक्ट कोई भी नॉन वेजिटेरियन सोर्स इन्क्लूड नहीं कर रहे हैं तो विटामिन बी ट्वेल्व प्रोटीन कैल्शियम, विटामिन डी इन सब की डिफिशंसी हो सकती है और क्योंकि ऐनिमल फैट में आयरन का बहुत अच्छा सोर्स होता है और कई बार ही आइरन, डेफिशियेंसी अनीमिया भी हो जाता है क्योंकि विटामिन बी ट्वेल्व की डिफिशंसी से भी अनेमिया हो जाता है और नॉन वेजिटेरियन सोर्स में और मिल्क एंड मिल्क प्रोडक्ट्स में ईक्वल गुड अमाउंट और विटामिन बी ट्वेल्व होता है तो जो लोग वीगन डाइट फॉलो करे वो ध्यान रखें अपने बी ट्वेल्व वाइटमिन भी ट्वेल्व के लेवल का विटामिन डी का और कैल्शियम का
वीगन डाइट के फायदे और नुकसान दोनों अपने जान लिए अब आपके लिए सही है या नहीं, इसका फैसला किसी एक्स्पर्ट से मिलकर ही करे